Hozzávalók a piskótához:
Hozzávalók a krémhez:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, a sárgáját a cukorral elkeverjük. A kemény fehérjehabhoz hozzáadjuk a cukros sárgáját és a lisztet. Óvatosan elkeverjük. Sütőpapírral bélelt lemezen, 160 C-on 15-20 percen át sütjük. Nedves konyharuhával vagy sütőpapírral feltekerjük. 5 percig hűlni hagyjuk, majd a töltelékkel megkenjük és visszatekerjük.
Az epret kevés cukorral és vízzel felfőzzük, majd pürésítjük és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejszínt a cukorral és a vaníliás cukorral felfőzzük, és hozzáadjuk a pudingport. Hagyjuk kihűlni, majd a margarinnal kihabosítjuk. Végül beleforgatjuk az eperpürét.