Hozzávalók:
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Mérjük ki a vizet egy mérőedénybe, tegyük hozzá a cukrot, és morzsoljuk bele az élesztőt. Amíg az élesztő felfut, pontosan mérjük ki a száraz összetevőket egy mély tálba.
Adjuk hozzá az olajat, majd a felfutott élesztős vizet, és alaposan keverjük össze.Néhány perc múlva a tészta kezd összeállni, és egyre jobban elválik az edény falától. Egy kellemesen puha, jól formázható tésztát kapunk. Ekkor helyezzük a tésztát egy jól lisztezett felületre, dolgozzuk simára, és formázzuk a kívánt vekni, cipó, zsemle, vagy bagett formára. Olajozzuk meg a tészta tetejét.
Meleg helyen kelesszük kb. 25-30 percig. Mikor kétszeresére kelt, még egyszer enyhén olajozzuk meg a tetejét, és 200 °C-os sütőben kb. 25-30 perc alatt süssük aranybarnára.
Miután elkészült, a forró veknit vízzel egyszer meglocsoljuk, és rácson hagyjuk kihűlni.