ZUTATEN:
Heizen wir den Backofen auf 200 Grand vor. Messen wir genau das Wasser ab, geben die Hefe und den Zucker dazu. Bis die Hefe aufläuft, messen wir die geben wir die trockenen Zutaten in eine tiefe Schale.
Wir geben das Öl und die Hefe dazu und rühren es gründlich um. Nach enigen Minuten entsteht der Teig und trennt sich immer mehr vom Schalenrand. Wir bekommen eine angenehm weichen und gut formbaren Teig. Dann geben wir den Teig auf eine gut bemehlte Fläche, kenten bis es glatt wird und formen es als Brotlaib, Wecken, Semmel oder Baguette.. Wir bestreichen die Oberfläche mit Öl.
Wir lassen es auf einem warmen Platz 25-30 Minuten hochgehen.. Wenn der Teig die dopllete Größ erreicht, ülen wir noch einmal die Oberfläche und backen es im 200 Grad heiße, Ofen in etwa 25-31 Minuten goldbraun.
Wenn es fertig ist, bespritzen wir das Brot mit Wasser und lassen es auf einem Rost abkühlen.