Zutaten zum Biskuit
Zutaten zur Füllung:
Wir trennen die Eier, das Eiweiß schlagen wir zu Schaum, die Eigelbe verrühren wir mit Zucker. Das steifgechlagene Eiweiß geben wir vorsichtig zum Eigelb und geben das Mehl dazu, Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech backen wir bei 160 Grad das Biskuit 15-20 Minuten. Wir rollen es mit feuchten Küchentuch oder Backpapier auf, Lassen es 5 Minuten abkühlen, rollen es aus, bestreichen mit der Füllung und rollen es wieder ein.
Die Erdbeeren kochen wir mit wenig Zucker und Wasser auf und lassen es auskühlen. Zur Creme kochen wir die Sahne und Vanillenzucker auf, und geben das Puddingpulver dazu, Wir lassen es auskühlen und schlagen es mit der Margarine zu Schaum und vermischen es mit der Erdbeerenpüree.